پرش به محتوای اصلی

طرز تهیه لازانیا عدس

لازانیا یکی از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ایتالیایی است که آشپزها به روش‌های گوناگون آن را طبخ و سرو می‌کنند. لازانیا عدس، یکی از لازانیاهای خاص و پرخاصیت است که برای گروه‌های سنی مختلف قابل سرو کردن می‌باشد. حتی با کمی تغییر کوچک در دستور پخت این غذا می‌تواند مناسب برای افرادی باشد که در دوره رژیم غذایی لاغری خود قرار دارند.

مواد لازم جهت تهیه لازانیا عدس

  • لازانیا مانا9 ورقه
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  • پیاز زرد خرد شده1 فنجان
  • کدو سبز خرد شده1 عدد
  • هویج خرد شده 2 عدد متوسط
  • سیر خرد شده 3 حبه
  • عدس قهوه‌ای½ فنجان
  • رب گوجه فرنگی 400 گرم
  • پودر سیر8/1 قاشق غذاخوری
  • سس مارینارا ½ پیمانه
  • ریحان تازه خرد شده 3/1 پیمانه
  • فلفل قرمز½ قاشق چایخوری
  • پنیر موتزارلا200 گرم
  • کره گیاهی2 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید½ قاشق غذاخوری
  • شیر یا شیر بادام1 فنجان
  • مخمر تغذیه‌ای1/8 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفلبه مقدار لازم

اولین قدم

روغن زیتون را در تابه ریخته تا داغ شود. هویج، پیاز و کدو سبز را به آن اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

سپس سیر را داخل تابه ریخته و با سایر مواد تفت دهید.

دومین قدم

بعد از پخت سبزیجات، داخل همان تابه عدس، رب، سس مارینارا، یک فنجان آب و ریحان را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به جوش آید، سپس در تابه را گذاشته و زیر آن را کم کنید. حدود 35 تا 40 دقیقه صبر کنید تا عدس پخته شود.

سومین قدم

ورقه‌های لازانیا را مطابق با دستور پخت درج شده روی بسته بندی آماده کنید. در این حین به سراغ تهیه سس لازانیا بروید. کره را در یک شیرجوش متوسط آب کنید، سپس آرد را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه بطور مداوم هم بزنید. حالا شیر، مخمر غذایی، پودر سیر، نمک و فلفل را داخل شیرجوش بریزید و به خوبی هم بزنید. سس را هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا غلیظ شود.

آخرین قدم

در اخر روی ظرف را با  فویل پوشانده و به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید. در این مرحله فویل را برداشته و ظرف لازانیا را به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود.  


دیدگاه‌ها

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.