پاستا لینگوئینی یونانی
این پاستا یونانی ترکیبی از پاستا محبوب لینگوئینی با سبزیجات مدیترانه‌ای است. سس استفاده شده در این پاستا یونانی، بافتی سبک و خامه‌ای دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده سرو است. این پاستا غذایی سبک برای شام خانوادگی نیز محسوب می‌شود.
مواد اولیه پاستا لینگوئینی یونانی
- پاستا لینگوئینی مانا 500گرم
- پنیر فتا 200گرم
- خامه غلیظ1/2فنجان
- سیر6حبه
- روغن زیتون1قاشق غذاخوری
- پونه کوهی خشک شده 1قاشق چایخوری
- آویشن خشک شده 1قاشق چایخوری
- آب پاستا1/2فنجان
- کنگر فرنگی400گرم
- زیتون100گرم
- گوجه‌فرنگیبه مقدار لازم
- جعفری تازهبه مقدار لازم
- پارمزان رنده شدهبه مقدار لازم
- پنیر فتا رنده شدهبه مقدار لازم
اولین قدم
در یک تابه بزرگ روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید. سپس سیر، پونه کوهی و آویشن را به همراه کمی نمک و فلفل اضافه کنید. به مدت یک دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید.
دومین قدم
پنیر فتا و خامه غلیظ را به تابه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا پنیر فتا آب شود. پاستا لینگوئینی مانا را مطابق با دستور‌پخت روی محصول آماده کنید. سپس مقداری از آب آن را بردارید و همراه با پاستا آبکش شده داخل تابه بریزید.
آخرین قدم
گوجه‌فرنگی را همراه با کنگرفرنگی به محتویات داخل تابه اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل بشقاب بریزید. روی آن را با جعفری و پنیر پارمزان تزئین کنید و لذت ببرید.
دیدگاه‌ها