پاستا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای مردم جهان است. برخی شواهد نشان می‌دهد انسان‌ها بیش از 5000 سال است که پاستا می‌خورند! با اینکه این غذای اصیل تاریخچه طولانی دارد و داستان‌های زیادی درباره چگونگی تولید و زادگاهش بین مردم جهان نسل به نسل می‌چرخد. عده‌ای معتقدند که جهانگرد معروف مارکوپلو در سال 1200 میلادی پاستا را از چین به ایتالیا آورده است؛ در جای دیگر یک نویسنده انگلیسی به نام جین گریگسون می‌گوید که یک کارخانه تولید پاستا در کانادا برای اولین بار این افسانه را مطرح کرده! به هر حال، قرن‌هاست که این غذا بین مردم جهان جایگاه و محبوبیت خود را پیدا کرده. با این وجود تا سال 1995 خبری از روز جهانی پاستا نبود.

چرا روز جهانی پاستا؟

هدف از جشن گرفتن این روز تبلیغ یک غذای خارق‌العاده، خوش ‌طعم، سالم، مقوی، در دسترس و پایدار است. پاستا یکی از ستون‌های اصلی رژیم معروف مدیترانه‌ای است و اگر فکر می‌کنید صرفا یک خوراکی برای سیر کردن شما است، سخت در اشتباه هستید!

نکته جالب دیگر درباره تنوع زیاد پاستاها است. در دنیا بیش از 600 مدل پاستا وجود دارد که نام اکثر آن‌ها از کلمات ایتالیایی که به خوبی شکل ظاهریشان را توصیف می‌کند انتخاب شده است. اسپاگتی ₌ طناب، ورمیشل ₌ کرم‌های کوچک، روتینی ₌ مارپیچ، تورتیلینی ₌ کیک‌های کوچک و …