پرش به محتوای اصلی

اسپاگتی با سسس سالسا

مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی با سس سالسا

  • تالیاتلی مانا320 گرم
  • گوجه فرنگی 4 عدد
  • زیتون سیاه12 عدد
  • ریحان تازهیک دسته
  • سیریک حبه
  • روغن زیتون اضافیبه مقدار لازم
  • پنیر پکورینو20 گرم

قدم اول

اسپاگتی را در ظرفی حاوی آب نمک در حال جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید نباید خیلی نرم یا خیلی سفت باشد.

قدم دوم

روی یک تخته بزرگ، گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید. زیتون‌ها را له کنید و هسته‌های آن را جدا کنید، سپس زیتون‌ها را به گوجه فرنگی‌ها اضافه کنید.

برگ‌های ریحان را بچینید و برگ‌های کوچک‌تر را برای بعد نگه دارید و بقیه را به مخلوط زیتون و گوجه فرنگی اضافه کنید.

قدم سوم

سیر را پوست بگیرید، خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید و همه را هم بزنید.

دو فنجان روغن، سرکه و کمی نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کنید تا سس سالسا ایجاد شود.

قدم آخر

اسپاگتی را آبکش کنید و یک لیوان آب آبکش شده را نگه دارید. اسپاگتی‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید، در سس سالسا بغلتانید. مقداری از آب آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید تا شل شود.

روی مواد را برگ‌های ریحان تزئین کرده و قبل از سرو پنیر پکورینو را روی آن رنده کنید.


دیدگاه‌ها

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.