پاستا مرغ با طعم دلنشین پاپریکا
یک وعده پاستا با مرغ طعم‌دار شده و خامه‌ای برای یک دورهمی کوچک کنار خانواده که عطر و طعم آن فراموش نشدنی است. مواد اولیه این غذا معمولا در همه خانه‌ها پیدا شده و به راحتی قابل دسترس می‌باشد. در ادامه طرز تهیه‌ای ساده برای پخت این پاستا پرطرفدار را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه پاستا مرغ با طعم دلنشین پاپریکا
- پاستا پروانه‌ای1 بسته 500 گرمی
- سینه مرغ500 گرم
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- سیر4 حبه
- پاپریکا، پودر سیر و پیاز، نمکبه مقدار لازم
- آرد2 قاشق غذاخوری
- شیریک و نیم پیمانه
- پودر پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
- خامه زده شده ½ پیمانه
- آبلیمو تازه به مقدار لازم
اولین قدم
سینه مرغ را به مدت 15 دقیقه در مقداری آب ولرم و نمک قرار دهید. این کار باعث خوش‌طعم شدن مرغ شما می‌شود. سپس مرغ را از آب نمک خارج کرده و با یک دستمال حوله‌ای تمیز خشک کنید.
دومین قدم
سینه مرغ را در تابه مورد نظر قرار دهید؛ سپس روغن زیتون و بعد از آن پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و مقداری نمک را به آن اضافه کنید. بعد از آنکه مرغ شما کاملا پخت، مدتی صبر کنید تا مرغ استراحت کند و در آخر آن را قطعه قطعه کنید.
صبر کردن برای خنک شدن بافت انواع گوشت و مرغ را اصطلاحا استراحت کردن آن می‌نامند.
سومین قدم
یک بسته پاستا پروانه‌ای مانا را مطابق با دستور‌پخت روی بسته‌بندی آماده کنید. همزمان با پخت پاستا، کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود. سیر له شده را به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. در این مرحله آرد سفید را به آن اضافه کنید و مجدد برای 2 دقیقه تفت دهید تا طعم خامی آرد از بین برود. شیر را آرام آرام به سس خود اضافه کنید و هم بزنید. در ظرفی جدا یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا و خامه زده شده را با هم مخلوط کنید و بخوبی هم بزنید. تا زمانی که خامه کرم رنگ شود به هم زدن ادامه دهید. مقداری آبلیمو تازه و نمک برای طعم‌دار شدن به آن اضافه کنید.
آخرین قدم
پاستا و سس را در ظرف مناسب به آرامی با هم مخلوط کنید. در آخر تیکه‌های مرغ را روی آن قرار دهید و با مقداری جعفری تازه و فلفل تازه تزئیین کنید.
نوش جان.
دیدگاه‌ها